１１月は、私らしいかも！

おはようございます。
今朝は、霧が深くて ふと 北イタリアで暮らしていたことを思い出しました。
トリノやドモドッソラでは霧がよくかかり（ミラノは霧で有名）、幻想的でした。

さて昨日は１１月のサロンのファーストレッスンでした。
ご参加頂いた皆様、生憎のお天気でしたがお越し頂き有り難うございました！！
皆さんの雨にも負けないくらいの笑顔で、私も楽しく過ごすことができました。

季節はずれですが、、、アジサイがポイントになっています！

今回のお花は、YOSHIMOTO FLOWER さんです。
東京医療センターの前くらいに位置するお花屋さんです。

駒沢に以前暮らしていた頃（７年前くらい）、アレンジメントが素敵で
良く通っていましたが、最近は店内の雰囲気が変わったようなので、
足が遠ざかっていました。

お話しを伺うと２代目に引き継がれたようです。
ロンドンの街中にあるようなちょっと斬新な店内ですが、
取り揃えてあるお花はセンスが良く、お店の方も感じが良くて、
惚れ直しました！　また近いうちにお願いしたいと思いす。

YOSHIMOTO FLOWER
目黒区八雲５−１−１９
TEL: 3723-8017

さて、昨日のレッスンではキッシュを作りました。
今回はあまり卵を使わず、重たくないキッシュを目指して
仕上げてみました。

生地も簡単に出来ますので、ご自宅でも作ってみてくださいね。
試作の段階で違うキッシュを作りましたので、中身のレシピを記載しておきます！
皆さん流にアレンジしてみて、美味しいレシピを発見したら 是非 教えてくださいね。

カニとアボガドとルーコラのキッシュです！
 BUONNISSMO でした〜

（フィリングの作り方）

①カニは缶詰でもほぐし身でもOKです。（あまり高価なものじゃなくていいです）
　カニをオリーブオイルで軽く炒めてください（水分をとばします）。
　あれば白ワインを少し入れると生臭みが消えますよ。

②今月のフィリングのベースに冷ましたカニを入れます。

③アボガドはスライスし、レモン汁を絞ってください（色止めです）。

③焼き上げたキッシュ生地に②を流し、アボガドを並べ、
　クリームチーズ（子供のキリーを拝借）をちぎり、ルーコラを適当に切って散らし、
　焼き上げます。


手土産にもオススメですよ〜

さてサロンのメニューですが、わたしがお料理教室に行くときはいつも当日の
楽しみが好きだったので、ブログでは内緒にしています。
でも、もったいぶっている訳でもないので、気軽にお問い合わせくださいね。

ちなみに今月のメニューは一番自分らしい料理かも、、、

あまり気取らず、でもちょっとおしゃれで、簡単というのが大好きです。

では、今日も良い１日を！！