これらは鍋の残りの食材です

こんばんは。
冬の訪れを肌で感じてしまう辛い季節の到来です。
自転車で子供を２人乗せて走る回る私にはちょいと辛い季節です、、、
寒いのは苦手です。　ホントウに、、、

さて今日はまず問題ですよ。

この野菜は何でしょうか！？

ガーリック＆アンチョビ味が白ワインに合いますよ〜

ヒントが題名にありますから、もうわかるかな！？

なんと春菊ですよ。

鍋で残った春菊をオリーブオイルで炒めてみました。

最初は生でサラダにしようかなと思ったのですが、かなりの量が残っていたので

炒め物にしました。それもイタリアンに！！

パスタに絡めても美味しいと思います。

なかなかのヒットの１品でした。

（ちなみにパパは、食べても当たりませんでしたよ〜）

そして次の料理は、、、残ったシイタケを豚のフィレ肉と一緒に炒めました。

ちょいとダシ醤油を隠し味に！

今日は所用に追われた１日でしたので、
残り物三昧でしたが、
美味しい〜　　ワインに良く合います。











さてさてこのキノコソテーですが、隠し味はこれを使ってみましたよ。

コストコで先日見つけて、つい買ってしまったガーリックバターです。
なかなか美味しく出来ましたよ。　

我が家の晩ご飯は、これに来月のメニューの試作 リゾットでした。
いよいよレシピも最後の詰めの段階です。
（いつもレシピを仕上げるのがギリギリなんです、来週はレッスン、、、焦ります）

でも我が家のグルメくん のえいくんとチビ怪獣は、このリゾットを気に入り
おかわりをしていましたから、きっと美味しいはずですよ。

お楽しみにしていてください！！