カブとクレソンのサラダ

おはようございます。
今日も窓から見える景色は寒そうな感じです。

いよいよ秋から冬に移行しつつありです。
でも寒くなるとカブは甘くて美味しくなります。

昨日はカブとクレソンで大人のサラダを作りましたよ。

クレソンの苦みとカブの甘みが絶妙〜
デトックスな１品です

（作り方）

１）カブはやや厚めのスライスで軽い塩で塩もみします。
　（薄くして塩もみすると漬け物になってしまいます）

２）クレソンは適当にちぎり、水分を絞った①のカブとトマトと合わせます。
　　カブの塩味が濃い場合は水で流してくださいね。

３）ワインビネガーとオリーブオイル、胡椒、だし醤油をたらりと垂らして、
　　出来上がりです。


お肉の付け合わせとしては、なかなか良いバランスです！！
是非、余ったカブがあれば作ってみてくださいね。