ひらめきレシピ

しばらく暖かい日が続いていましたから、今日は寒く感じますね。

昨日の天気は本当に不気味でした。

窓から見える景色が、みるみるうちに真っ茶色。
不気味だな〜と思いつつ、子どもの習い事の送迎だけは行きましたが、、、
嫌な感じの風が舞っていましたね。

さて、昨日は１日のんびりお料理の本でも読もうと 心に決めていましたので、
化粧もせずにオフモード。

最近、頭を空っぽにしてゆっくり本を眺める機会がなかったな、、、

雑誌を眺めていると、食べたい料理がどんどん頭に浮かんできます。


４月の cosotto のメニューが、頭の中でイメージがあったのですが、
昨日の雑誌を眺めていたら違う気分になっちゃいました。



１６時くらいから音楽を聞きながら、ワイン片手にキッチンを立つ事に！
だいたいこういうときは i Tunes でイタリアのラジオを聴いてます。

キッチンを通り過ぎたパパから「なんかイケてないロックが聞こえますが、、、」と
言われてしまいました（笑）

そう イタリアの音楽って、田舎くさいものが多いんですよ。
そこが良いんですけれどね！

さて、インスピレーションで作ったお料理はこの２品。

まずはカルパッチョにしようと思っていた、鯛の柵をパスタに変更。

家にあった菜の花とカラスミがあったので、トマトとタマネギ、アンチョビと
一緒に合えました。

本当は、エビやホタテなど魚介のラグーにすれば なお美味しいのですが、
冷蔵庫にあるもので作ったので まずはこんな感じ。

これ かなり美味しかったので、もうちょっと改良して いつか cosotto でやろうかな！？

お次はこちら。見た目がちょっと悪いですが、、、

イメージ通りに美味しい煮込み料理になりました。

レシピはなく、白紙から作ったので仕上がるまでにドキドキしましたが、

美味しく出来て良かったです。

本当はラムを煮込みたかったのですが、cosotto メンバーがどの程度、羊を受け入れてくれるかがわからないので、今回はスペアリブです。

レンズ豆が残っていたので、一緒に煮込んだら美味しかった♡

これはもうちょっと改善して、来月の料理になるかもしれませんので、お楽しみに。

cosotto では、何故かビーフがあまり登場しません、、、
何故かと言うと、わたしがあまり好んでないからです。

美味しい赤味のビーフと焼き肉はかなり好きなんですけれどね、、、（矛盾）

ついつい豚とチキンの料理が多くなってしまいます。

今度、ビーフ料理も考えます！