疲れた体にオススメのスープです！

おはようございます。台風が去り、今朝は静かな朝を迎えました。

起きて来たみーちゃんは台風が去ったことにがっかり（小学校を休みたかったみたいです）、「台風が戻ってくることはないの〜？」と騒いでいます、、、

いよいよ今週から料理サロンcosottoがスタートします。

お陰さまでほぼ満員（まだ若干空きはありますよ）となりました。

皆さん、本当に応援ありがとうございます！！和やかなサロンになればと願っています。

さて準備に向け、この週末にレシピのプリントをしようとしたら、

なんと出来ない！これには焦りました〜

（わたしはギリギリ人間なので、いつもこういう状況でバタバタします）

色々とトライし、結局 違うソフトに移し替え、新しいプリンター（なんと８千円！）も購入し、無事にプリントができました。（ついでもiPhone５も買っちゃいました〜）

ホッ〜　これで準備はほぼOKです。

そんな週末に冷蔵庫にあった食材で我が家のいつものスープを作りました。

疲れた体にとても優しい味です。

お肉も、お野菜も頂けるのでパンなど添えればワンプレートでOKですよ。

圧力鍋ならではの手軽さなので、お持ちの方は 是非 作ってみてくださいね。

骨付きもも肉から美味しいスープができます

作り方：

①タマネギ、人参、セロリなどの香味野菜を入れます。
その他、疲れたときはニンニクをゴロゴロ入れてもいいですよ。

ぶつ切りにした香味野菜と鶏肉の骨付きもも肉（手羽元で作ることもあります）、茅乃舎の野菜だしを一緒に圧力鍋に入れます。

あれば白ワイン少々、お水を鍋の１／３くらいまで入れて蓋をして強火にかけます。
圧力がかかってから弱火にし、２０分ほど火をいれます。
２０分経過したら水で急冷します。

②頂く前に水を足し、食べたい野菜を加えて少し煮込みます（圧はかけません）。
オススメはミディトマトです。あとジャガイモやカブ、カリフラワーなどを入れても美味しいですよ。今回はマッシュルームが残っていたので入れました。

最後に塩味で味を調整してください。塩味はやや多めかと思います。

物足りない方はコンソメを少々入れてもいいかもしれません。

頂くときに胡椒をたっぷりかけてください。これからの季節にオススメの１品でした。