たらの芽のフリット

たらの芽やふきのとうはフリットが１番！
フリットの基本的な作り方です。
カリフラワーやブロッコリーなど他の食材でもOKです。

（材料）
たらの芽（ふきのとうでもOK）
強力粉　（なければ薄力粉で大丈夫）
炭酸水（ビールでも大丈夫、ビールだとふんわりした衣になります）
氷

（作り方）簡単すぎてごめんなさい！

１）たらの芽は硬いところを切り落としておく。

２）強力粉に氷、炭酸水をさっくり混ぜる。














３）たらの芽を②にくぐらせて油で揚げる。

４）出来上がりです。

ポイントは、氷水、炭酸水です。粉も冷やしておくと更に良いかもしれませんが、昨日は粉は常温でしたが氷をたくさん入れたらのでサックリ仕上がりました。
炭酸水がない時はビールで代用します。酵母の力でふんわりさっくり仕上がりますよ。

衣に卵など加えるとベニエになりますので、色々と試してください。

適当に作ってもだいたいうまく出来ます。

試してくださいね！