春の cosotto 予告しちゃいます！

今日は冷たい雨の１日でしたね。

家にこもって作業していた私には しっとり落ち着く１日になりましたが、
お出かけのご予定の方は残念な１日だったかな、、、

さて、今週からスタートする cosotto の為に
昨晩から再復習しております。

しかし、何度食べても美味しい♡　（自画自賛）

今回は、私にはめずらしく画像の準備が出来たので、予告しちゃいま〜す♡

まずは、前菜　

テリーヌの中身は何でも美味しいのですが、
何度か試作して落ち着いたのが、今回のパターンです。

試作ではもっと色々なお野菜を入れていましたが、欲張りすぎると
うまくまとまらないということを学習しまして、
あえて引き算の発想で切り替えました。

これに特性ソースを添える予定です〜　さっぱり美味しいですよ。

お次は、パスタ！

カルボナーラになります

生クリームは使っていません。
イタリア版 卵がけパスタ というノリです。

卵がトローリしていて、美味しいですよ。我が家のパパからも太鼓判押されました！


メインは、めずらしくラム登場です（お初食材です）。

ミントとレモンの風味でさっぱりです

これ なかなか変わっているのが、ミントとレモンで味付けをしています。

なので、ラムの苦手な方も多分、大丈夫じゃないかなと願っております。

もちろんラムが苦手な方は、豚肉でグリルしますから事前に教えてくださいね〜



そして昨日のお題だったデザート！

　バナナのババロアです。

　かなり考えをまとめて、気合いも入れて
　作ってみたので、美味しく
　出来上がりましたよ。

　今回はこれでいきま〜す。


　でも、これ マロンとココナッツのムースと
　同じ顔だわ、、、（汗）










と思ったので、下のように型に入れてみました。

同じババロアなんですけど、見た目が違うと違う料理に見えますね！
でも、いつもと同じパターンで作ることにします♡
　

これにサルディーニャ島の赤ワインを合わせますよ〜

皆さん、まだ空きもありますのでお待ちしています。