フィレンツェの夏の料理

今日はお天気で気持ちが良かったので、子ども達を公園にでも・・・と思いつつ、
まだ疲れも残っているし、この先イベント続きということで、
家にこもってしまいました。

それでも窓から入ってくる風が爽やかで、ついつい昼からスパークリングを
開けたくなりましたが、、、、

白ワインで我慢（というか、、、やはり飲んでしまった）。

久しぶりにイタリアのラジオ「モンテカルロ」を聴きながら、
早めの夕方からキッチンに入って、ちょっと試作でも。


日差しが強くなってきたので、フィレンツェで食べていた夏の料理が恋しくなり、
７月の cosotto のメニューを意識して「パッパ アル ポモドーロ」を作りました。

フィレンツェの夏料理と言えば、「パッパ アル ポモドーロ」そして「パンツァネッラ」

どちらも固くなってしまったパンの再利用した経済料理です。
（トスカーナのパンはすぐに固くなってしまいますからね！）

さて、イタリアで暮らしていたとき、普段 食べていた このお料理。

いざ きちんと作ろうと思うと、シンプルなだけに上手くできるか自信がない、、、
（日本のトマトで美味しく仕上がるのでしょうか？？）

先日お友達から頂いたトマトの苗
カゴメからのプレゼントみたいです
さすがカゴメ！
無事に実りますように♡

さっそく日本とイタリアのサイト レシピをネットで調べてみました。

まず、日本のサイト、あまりレシピが検索できず、、、収穫はゼロ

そしてイタリアのサイトを検索、、、、

なんと作り方や材料がいろいろあり過ぎてかなりの混乱です。
（同じ料理でこうも違う作り方というのはめずらしい）

取りあえず、イタリアのサイトを参考にしつつ、自分の知識を加えて
自己流で作ってみました！

「お、なかなか美味しい♡」


でもでも、きっともっと美味しくなる作り方があるはずです。

久しぶりに私のイタリアのマンマ「サンドラ」にメールで聞いてみますね。
７月のレシピになるといいな♡