おひとりさまご飯です

今日から冬休みという方も多いかもしれないですね！

さて昨日から冬休みに入った子供たち！
おばあちゃんのおうちにお泊まりすることになっていたので、
三団子兄弟を連れて実家に行ってきました。

今回は初めてチビ怪獣も一緒にお泊まりの予定。
最初はママと一緒がいいと言ってましたが、おばあちゃんが新しいパジャマを
用意してくれていたので、すっかりお泊まり気分になりました♡

チビ怪獣が生まれてから自由な時間はほとんどなかったので
わたしもちょっぴり嬉しい〜

何をしようかなぁ〜
考えているだけでも楽しくなってしまいます。

結局、家でゆっくりお風呂に入った後にビールを片手に自分のために料理する！！
音楽聞きながら、のんびりと・・・・

この日はパパもいなかったので、本当に自分のために料理したという感じです、、、
（一人分作るのって難しかった〜、結局食べ過ぎてしまったような感じです）

先日、ラディッキョをお店で見つけて買っておいたので、
ラディッキョとオイルサーディンのパスタ作りました。

ラディッキョは紫色した小さなキャベツみたいな形をした野菜です。
よくサラダに混ざっていたりしますが、火を加えても美味しく頂けますよ。

ほろ苦いところが美味しいです。

◆　ラディッキョとオイルサーディンのパスタ

オリーブオイル、オイルサーディンのオイルを合わせてフライパンに入れます。
みじん切りにしたニンニク、トウガラシを入れてゆっくり弱火で香りを出し、
オイルサーディンを加えて実をほぐすように炒めます。

パスタを茹で始めます。

パスタを茹で始めたら、適当に切ったラディッキョをフライパンに加えて軽く炒めます。

茹で上げたパスタと合えて、塩で味を調整して出来上がり。

今回は万能ネギも散らしました。


今晩も子供たちはいません！（そしてパパも）
これから友達と女子会してきまーす♡