昨日の晩ご飯

昨日は冷たい雨でしたね。

小学校ではインフルエンザが大流行りで、
なんとおねえちゃんもインフルエンザにかかってしまいました、、、

今年はあまりの忙しさに予防接種をまだ受けておらず・・・・
この後続々と我が家はインフルエンザが広がっていくのではないかとドキドキです（汗）

とりあえず日中だけでもお姉ちゃんは隔離部屋にこもらせておりまして、
まだ他の家族に症状は見られません。

年末お楽しみ行事が山盛りだから頑張って乗り越えたいところです。

さて、昨日の晩ご飯は豚肉の塊があったのでトマト煮にしました。

新しいおうちはIHコンロなので、使える鍋が限定されています。
圧力鍋を使いたかったけれど、うまく出来なかったのでストーブの鍋で煮込みました。

お味はガーリックを少しきかせてから白ワインとグリーンオリーブを入れて
ちょっと酸味を強く仕上げてみました。疲れた体に優しい味になりました。

付け合わせにマッシュポテトを。
茹でたジャガイモを潰して、牛乳とバターそして隠し味に
シチューの素をを入れてみたら、大好評でした。

実家では使っていたけれどわたしは使ったことがなかったシチューの素。
試しに作ってみたら子供たちはこういう味が好きだったみたい（笑）。

喜んで食べてくれるんです。

なのでマッシュポテトにもシチューの素は合うだろうと思って入れたら
ほどよくコクが出て結構イケました。

では今日も寒いですが、皆さんお風邪などひかないように暖かくしてくださいね。