セロリと新玉ねぎのサラダ

新玉ねぎの季節になったら ・・・

（材料）
新玉ねぎ　１個
セロリ　　１ 本
フレッシュマッシュルーム（白）
鶏ささみ　（茹でておく）
レモン　１/４
ピンクペッパー（あれば）

塩、胡椒
オリーブオイル
ポン酢　少々

（作り方）
１）新玉ねぎはスライサーでスライスし、水にさらす。
２）セロリとマッシュルームはスライスしてレモン汁をふっておく。
３）①と②、 茹でて細かく裂いたささみを混ぜ合わせ、オリーブオイルを回しかけ、塩で味を調整する。酸味をレモン汁で加えるか、ポン酢を少し加えてもOK。お好みで。

４）ピンクペッパーで飾る。