タンドリーチキン

仕込んでおくと楽チン。

いつものチキンをエスニックな味に！

（材料）

チキン　２枚　　（この時はもも肉で作りました。一般的にはムネ肉使われています）

カレー粉　　　　　　大さじ２
パプリカパウダー　　大さじ２　　（なかったからカレー粉だけでもOK）
にんにく（すりおろし）　１片
オリーブオイル　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ０.５から１
はちみつ　　　　　　小さじ１弱（ヨーグルトの酸味がある時は入れるといいですよ）
白ワイン　　　　　　大さじ１　（あれば）
レモン汁　　　　　　１／4個分のレモン汁くらい
ヨーグルト　　　　　１/２ カップくらい

（作り方）

１）鶏肉は余計な脂や皮をとり、厚みのあるとことは切り込みを入れ広げる。

２）漬けタレを混ぜ合わせ①の鶏肉につけておく。冷蔵庫へ。

　（前夜でも当日の朝でも仕込むと楽です）最低でも１時間はつけておく。

３）焼く前に肉を室温に戻しておく。

４）この時はウォーターグリルで焼きましたが、オーブンがなくてもOK。

　　フライパンで皮目からゆっくり焼いてください。

　　焦げ易いので中弱火でゆっくり蓋をして焼くと良いですよ。