■材料（４人分）
・パスタ ３２０ｇ
・ニンニク ２片
・レモン 1個（レモン汁と皮はすりおろします）
・青唐辛子（もしくは万願寺唐辛子） ６本くらい（お好みで加減してください）
・ツナ缶 ２缶
・オリーブオイル
・イタリアンパセリ （フレッシュ）
■作り方
１）フライパンにみじん切りにしたニンニクを入れ、
オリーブオイルでゆっくり弱火で香りを出します。
２）パスタをゆで始めます。（ゆで上げ時間１～２分前に引き上げます）
３）①の鍋にツナ、小さくカットした青唐辛子（もしくは万願寺唐辛子）を炒めます。
４）③にパスタとゆで汁少々を加え、軽く煮詰めます。
レモン汁を加え水分を飛ばします。
＊レモンの酸味がかなり効いたパスタです。苦手な方はレモン汁を減らしてください。
５）塩で味を調整し、みじん切りにしたイタリアンパセリとすりおろしたレモンの皮を
上に散らして完成です。
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| きりっと冷えた白ワインと一緒に！ |
料理教室で作った時はこんな感じでした！
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