嬉しいお歳暮

我が家にお歳暮が届くことはあまりないのですが、
毎年とてもセンスの良いプレゼントを送ってくださる方がいらっしゃいます。

その小包を見ると子供たちはテンションがいつも上がります！

それはこちらです。

一見、クリスマスプレゼントのようですが・・・
中を開けるとこんな感じ。

お、なんかのケーキかな！？とも思える風貌ですが・・・

ナイフで開くとこんな感じです。
そう、ロッキーソルトのローストビーフ！！

今まで色々なところでローストビーフを頂きましたが（自分が焼いたものも含めて！）、
このローストビーフがナンバーワンです。

フィレとロースが選べますが、赤身好きの私はフィレで。
脂身がないのにしっとりしていて、肉の旨みが凝縮しています。

そしていくら食べても胃に負担がかからない！

翌朝も「昨日は美味しかったな〜また食べたいな〜」と
お姉ちゃんは納豆ご飯を食べながらにんまりしてました（笑）

いつもとっても美味しいものを選んで送ってくださって感謝しています。
こりゃまた頑張らなくては！？と思っちゃいますね。

是非、「ロッキーソルトのローストビーフ」で検索してみてください。

スケジュール帳

１２月に入ると買わないと不便になってくるのが、翌年の手帳ですよね。

私は大学生の頃から QUO VADIS の 手帳を毎年使っています。
（中学高校時代はソニープラザで毎年もらえるバーバパパの手帳でした）

学生の頃はひと月のスケジュールが見開ける薄めタイプの物を使っていましたが、
最近は子供達３人分のスケジュール調整が大変なので、Executive というタイプの
週間スケジュールが見開きになっている物を使っています。

毎年、楽しみにしているのがカバーのカラーバリエーションです。
定番カラーもありますが、毎年少しずつ違う色が登場します。

毎年毎年違う心理状態になるようで、選ぶときにインスピレーションで
来年の１年の心の状態が決まっちゃう感じです。

今年はシックな気分だったのでグレーがかったブラウンを選びました♡
ちなみに去年はレッド、一昨年はターコイズブルー。

しかし今年はお支払いのときに「お、こんなに高かったかしら？」と
感じてしまいました、、、手帳で４千円近くというのはプチ贅沢ですよね。

正直一瞬、手が止まりましたが（笑）、１年分のプチ贅沢ならば買う価値ありかなと
思え、後悔なく大切に使っております。

少しずつ、来年の予定が入ってきています。

そろそろ料理教室のスケジュールも考えないとです！！

スワロフスキー クリスマスオーナメント

昨日はとても寒かったですね。
でも今日はポカポカで過ごしやすく、家の仕事がはかどります。

我が家もやっとクリスマスツリーを飾りました。
大好きなクリスマスなのに、毎年やっつけ仕事のようになってます・・・
もうちょっとゆっくりした気持ちでクリスマスを味わいたいな〜

さてさて昨日、やっと我が家の年末恒例のお買い物「スワロフスキーのクリスマスオーナメント」を購入してきました。

ここ数年はいつも忙しく、うっかり買い忘れてしまいそうでハラハラしております。
いやいや、今年も危なかった〜

このオーナメントは結婚した年から買い足してます。これで何個目になるのかな・・・

キラキラと輝く雪の結晶を飾る時は、いつも感謝の気持ちでいっぱい。

今年も色々なことがありましたが、みんなが幸せに過ごせたことに感謝です。

皆さんも素敵なクリスマスを迎えてください！！

すだち

今年は秋らしい日が少なくて残念です。
それでも先週末は秋空が広がり、秋らしい景色が楽しめました。
ケヤキやイチョウ、ポプラの木がとても綺麗でした。

さて先日、お友達からたくさんのすだちを頂きました。
ご実家からたくさん送られたきたそうです。

我が家でも頂ききれないくらいのたくさんのすだち！
さっそくサンマの塩焼きに添えてみましたが、まだまだたくさん〜

そこですだちポン酢を作って見ました。
果汁を絞ってだし汁としょう油でバランスをとって出来上がり。

ポン酢もたくさん出来たので、昨日の晩御飯はポン酢をたっぷりかけた蒸し鶏！
ポン酢にごま油を加えました。

シンプル湯豆腐！もちろんポン酢で

メインはさっぱり親子丼。（こちらはポン酢は使ってませんが）
ダシを効かせて甘さは控えたお上品な仕上げ。

そしてまだまだ残っているポン酢。
今日はカツオのたたきと一緒に楽しもうかな。

疲れが出はじめ風邪をひきそうなこの季節、たっぷりのカボス果汁を頂くのは
体にいい感じがします。

朝ごはん

土曜日は久しぶりに目覚ましをかけずのんびりできた朝でした。
ここ１年はこんなことがなかったので、なんとも幸せ。

ゆっくりコーヒーを飲みながら朝ごはんの準備です。

このぶどうパンとバターは、久しぶりに会った東京に住むお友達からのプレゼント。

用賀にできたパン屋さん
BREAD AND BUTTER FACTORY
http://bb-factory.jp/index.php

ぶどうがどっさり入っていてパンはモチモチ、満足度の高いぶどうパンでした。
美味しいお土産ありがとう♡

この日は久しぶりにスクランブルエッグを作ったのですが、家族みんなから「珍しい〜」とか「今日はホテルの朝食みたいだね」と言われてしまいました、、、、

たまには家族の朝をゆっくり迎えてあげないといけませんね。

スクランブルエッグに添えたケチャップは、お友達のお母様が作った自家製ケチャップです。トマトも自家栽培なんです。酸味がなくてトマトの甘みが凝縮していてとても気に入っています。やはり手作りがいいですね。

久しぶりのお仕事

ちょっと久しぶりにお仕事しました。

ワインセミナーでワインと料理のマリアージュのクラスにお出しするお料理を

１品作りました。

詳しくは↓

https://www.caplan.jp/wine/class/special/161029_mariagewine/index.html

今回のお料理は世田谷時代の料理仲間とコラボしてます。

久しぶりにみんなと集まって打ち合わせできて楽しかったな〜

お陰様で満席という嬉しいお知らせ。

頑張って２０人分の一口サイズのお料理をご用意しましたよ。

この講座で受講してくださった方が新しい発見があると嬉しいです。

みんなもよく知っている Insalata di mare 魚介のサラダですが、

cosotto 風にアクセントを持たせて仕上げてます。

夏のイメージではありますが、前日に作っておけますのでクリスマスパーティーなどに
スパークリングワインと合わせても良い１品かなと思います。

その時は少し酸味を和らげて仕上げてくださいね。

ちょっと宣伝です

三連休なのに生憎の雨ですね。
でも明日からは晴れるみたいですからエンジョイしましょう！

さて今日はちょっと宣伝させてください♡
お引越しした後、しばらく体調を崩していたこともありお休みしていたお料理教室。

この度、お声をかけて頂き新しい試みにチャレンジすることになりました♡

今までワインに合う料理を提案してきた私にぴったりの講座が
J Presence Academy より６月からスタートします。

おうち de ワインベーシックフード&ワインのマリアージュ
http://jaca.caplan.jp/wine/ouchidewine.html

こちらでお料理の提案を一部担当します。

ワインとお料理の関係ってちょっぴり科学的なので、
ノウハウを知っているととっても便利なんです。

もしご興味あれば是非、サイトを見てくださいね。

そのタイミングに合わせて cosotto を葉山の自宅で少しだけ開講する予定です。
只今、夏メニューを考え中。

日程は新学期の予定がわかり次第、ブログにアップする予定です。
あまり回数はできないかもしれませんが、
ゆる〜くサロンをスタートしたいと思っていますのでよろしくお願いいたします。