あこがれです 山荘無量塔

今日はお姉ちゃんの新体操の発表会でした。

連日のイベント続きで親はやれやれでしたが、

お姉ちゃんは大好きなお友達も来てくれてかなりご満悦♡

達成感を味わえたようです。

寒い中、我が娘のイベントにお付き合い頂き、本当に感謝です。ありがとう！！

ちなみに明日は真ん中のボクのお付き合いでキッザニアへ、、、

正直、わたしはイベント続きでお腹がもう一杯。あとは気合いで行ってきま〜す。

さてさて、実は先日お友達から面白い食材を頂きました。

マスタードとは思えない風貌です

そう、九州の山荘無量塔の商品　粒マスタード。

以前、九州を旅行した時に福岡在住の友人からのオススメで山荘無量塔で

お茶をしたことがありました。そのときに頂いたロールケーキの美味しさに感動。

今でも忘れられません！

そしてお茶だけの visit でしたが、旅館全体のセンスの良さにノックダウン〜

いつか泊まってみたいと思ってますが、、、、、まだ現実には至らずです。

http://www.sansou-murata.com/

さて、気になるマスタード。

風貌から推測するに、きっと意外が味がするはずです。

味見をしますと、　むむ、、、「フルーティ」です。

まず頭に浮かんだのは鶏のクリーム煮にいけるかなと思いましたよ。

長ネギが美味しい季節ですから、長ネギたっぷり炒めて、鶏肉を炒め、白ワインをたらりと足らし、いつもの野菜ブイヨンと一緒に生クリームと粒マスタードで煮込みました。

美味しかったですよ〜　素敵なプレンゼントをありがとう。

濃厚なクリームと粒マスタードのさっぱり感が絶妙でした。

実は酔っぱらっておりまして、、、
チキンを焦がしました、、、すみませ〜ん
でもでも美味しかったです♡

次回は何を作ろうかしら！？
本当に新しい食材と出会うとドキドキします。

ありがとう。

外国のお土産 いろいろです

こんばんは。
今日は真ん中のボクの幼稚園のお遊戯会でした！

子供が３人もいますから、イベントが多くて親はなかなか大変です。

でも子供達が一生懸命頑張る姿は大人の心を動かしますね！

子供たちみんなの成長をゆっくり味わえて涙がじわり〜
我が子の緊張している姿も親としては嬉しい限り。

みんなよく頑張ったね！

「了解、警部！」
短い台詞もバッチリ◎

さて話しが変わりまして、、、、

最近、友人が外国から一時帰国や本帰国が続き、
久しぶりの嬉しい再会を味わっています。

お国は色々ですがお土産を頂き、長い間 外国には行けない私ですが、
お土産でちょっと外国を味わっています♡

こちらはヨーロッパから来ましたよ

まずはスペインとイタリアものです。

赤ピーマンと小タマネギの缶詰。日本に未入荷で最高に美味しいそうです。
グルメな友人が太鼓判を押すので間違い無し！　ちなみにスペインです。

パスタは、ローマ法皇御用達、、、
確かにパスタなのにパッケージに品を感じますね〜

このパスタはどんなソースが合うのかな〜　今後の課題です。

いずれもクリスマスに使いたいと思います！　楽しみで〜す。



次にこちら
日本でも有名ですね　5th AVENUE の生チョコレート

ボリュームの大きさ
コーヒーと良く合います♡

実は友人が１０年前くらいから輸入をしており、
そんな前から気になっていたチョコレート。

自分のために買うにはちょっとお高いので、気になりながらもずーっとお預け。

当時友人から「激うまチョコレートよ」との説明でしたが、
いかなるお味か！？

ドキドキしながら頂きました。

確かに美味しい。寒い冬にリッチなチョコレートは最高です。
どうもありがとう♡　またしばし異国で頑張ってね！

嬉しい再会、そして会えない時間が長くても変わらぬ関係！
温かい交流がこれからも続きますように。

おすすめのクリスマスショップ

こんばんは。
昼は暖かい空気で少し体がほっとしましたね。

今日も cosotto が、和やかに行われましたよ。
スパークリングの乾杯で、みんなすっかり忘年会な気分に！！

本当に今年は色々とお世話になりました。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。

お子様の体調不良で参加できなかったMちゃん！！
これに懲りずにまた参加してね〜

皆さんから「どこで買ったの〜」とご質問が多かったので、
今日は我が家のクリスマスグッズを購入したお店をご紹介します！

これは数年前にパパが一目惚れして
パパの大事なお小遣いで銀座の教文館で買ってきました！

毎年、ひとつづつ買い足していたので、今年も売っているのかどうかは
お約束できませんが、きっと素敵なクリスマスグッズが見つかるお店です。

是非、足を運んでみてくださいね。
買わなくても見るだけで気分が盛り上がりますよ。

イエス様の誕生
東方の三博士が素敵です！

銀座の教文館　http://www.kyobunkwan.co.jp/

高輪のプリンツヒュンガルテン　http://www.p-garten.co.jp/freepage_9_1.html

ちなみにこの子は今年から
仲間入りしたトナカイくんです。

大切なお友達からの贈り物です！

ちゃんと仲間に入っていますよ〜
ありがとう。


皆さんも素敵なクリスマスグッズを
見つけてね！！

Buon Natale ♡

お料理教室に行ってきました〜

私、お料理を教えるのも楽しいのですが、習うのも刺激を受けて楽しいのです。
本当にこれは趣味ですね〜

先日、お料理研究家である友人のお母様のご自宅で
クリスマスメニューのレッスンを受けて来ました。

先生のお宅は落ち着きのある温かい雰囲気。
ご家族を大事になさっている素敵な方なので、その雰囲気がすべてに表れています。

素敵です！！

Eva's Kitchen    http://www.evas-kitchen.com/

メニューは、とろとろチーズの「モン・ドール」に紅芯大根、なんと秋田の名物「いぶりがっこ（沢庵を薫製にかけたもの）」などを合わせて頂きました。

意外な美味しさ！？　発見です。

メインはラムラックをハーブでグリルしたものです。

見た目も華やか！　ラム好きにはたまりません。

ブッシュドノエルまで！
簡単そうには見えましたが、、、

クリスマスメニューも色々です！
先生、また宜しくお願い致します♡

１２月のサロンがスタートしました！

皆さん、いよいよ１２月！
パーティ続きで飲み過ぎ、食べ過ぎのシーズンです（私だけ！？）
体調は大丈夫ですか？

さて昨日は、第１回目の cosotto のクリスマスメニューレッスンが行われました。
参加して頂いた方の中にはサロンが始めてという方も！
いつものごとく、あっという間に楽しい雰囲気でサロンも無事に終わりましたね。

ご参加頂きました皆様ありがとうございました。

実は昨日のメニューが結構わたしを悩ませておりました、、、
正直最後までうまくたどり着けるかドキドキしていたのです。

限られた時間内に終わらせるための時間配分がいつも悩ましいのです。
ゆっくり召し上がって頂きたいし、幼稚園のお迎えには間に合わせたいし、、、

ママは忙しいですね〜　長い人生のほんの少しの間ですから、乗り越えましょうね！

昨日はレシピも微調整ありで、ちょっとご迷惑をおかけしましたが、
とても美味しくできました♡

今年のクリスマスに是非レシピを活用してくださいね！！

今月のワインもかなり美味しかったですね〜
個人的にはかなり気に入りましたよ！

今月のメニューも楽しみにしていてくださいね！

世界に繋がりを！ プランジャパン

先日、ポストにインドからの郵便物が届きました！

我が家では毎月のありがとうの気持ちをほんの少しだけ
ユニセフとプランジャパンに寄付しています。

ユニセフは自分のお金がどこに流れていくのかがよくわからないのに対して
（マンスリーレポートはきちんと届きますよ）、
プランジャパンは自分のお金がダイレクトに特定の地域、個人に送られます。

最初にスポンサーになる子供と家族の写真と自己紹介、
そしてどんな国でどんな地域なのかが書かれた手紙が届きます。

その後は、私たちからお手紙を送ったり、手紙が届いたりして
交流が続きます。

本当に素晴らしい企画だと思いませんか？

おまけにお支払いも簡単！
カードや銀行自動引き落としが選べてズボラな私が何年も続けられる秘訣です。

さて我が家の子供は、インド人の男の子です。
年齢は我が家のお姉ちゃんと同じ、兄弟構成も似ているので、
お互いの成長を楽しく見守れます。

いつも素敵な絵を書いてくれます！

文字は解読不能ですが、
きちんと英語と日本語の訳が付きますよ

以前は、パキスタンの子供のスポンサーをしていました。

ところが、政治情勢が悪くなり、ゲリラに襲われ事務所は崩壊。
プランのスタッフも被害にあったという悲しい報告が届きました。

生々しいこの報告は今でも私の心の中に残っています。

世界の子供達が安心して暮らせる社会をみんなで作りたいですね！

もしもご興味ある方がいらっしゃいましたら、リンクを貼っておきますから
調べてみてくださいね。　楽しいですよ！

http://www.plan-japan.org/

１１月 サロンのご報告

今日は１１月サロンのラストレッスンでした。

今月も沢山の方にご参加頂きまして、誠に有り難うございました。
１０月のスタートはドキドキでしたが、１１月は毎回楽しくレッスンを
行うことができました。

さて、無事に終わりました今月のメニューをご報告致しますね！

まずは Antipasto は ボリュームたっぷりの１品。

長ネギと生ハムのキッシュです。サラダを添えて頂きました。

生ハムをたっぷり
マスカルポーネと長ネギの甘みが際立った１品

生地は次のクラスの為に仕込み、前のクラスの仕込んだ生地を
オーブンで焼くというバトンリレーでした。

みんなサクサクで美味しくできました。


続いて Primo piatto は、「レンズ豆のスープ」

これからの季節に何度登場しても嬉しい１品

野菜のダシが効いた体に優しい癒しの１品です。皆さんから大好評でした。

ここでかなりお腹がいっぱいでしたが、、、

Secondo piatto は、「豚肉とアサリのココット煮」

簡単で美味しいという優等生

味付けは一切必要なし。アサリと豚から旨味が出ます！！
意外な食材の組み合わせと調理の簡単さに皆さん感動です。

ほっくりしたニンニクも美味しかったですね〜

最後のデザートは、「簡単大人のアップルパイ」

カルバトスとショウガをたっぷり効かせた大人の味です。
コーヒーと良く合います。

熱々のパイにアイスクリームがとろ〜り
お砂糖もキャラメル状になりニガ甘です

今月も良く食べ、良くしゃべりました〜

さて最後に今月のワインを紹介します。

キャンティ です。

CHIANTI MONTALBANO
2010
香り高い柔らかいワインでした

さて本日の最後のサロンですが、体調を崩された方もおり２名となってしまいました。
でも少人数でゆっくり落ち着いたサロンになりました。

今日は私も皆さんと一緒におしゃべりしながら自分の料理を
ゆっくり楽しみました〜

お腹がいっぱいです、、、

ではまた来月も楽しみにしていてくださいね。

＜おまけレシピを付けておきますね＞

ズッキーニとパンチェッタ、トマトのキッシュ

今月作ったキッシュ生地とベースを応用して、色々と作ってみました。

わたしのヒットは

①アボカドとカニ、②サーモンとアスパラガス
（ブログのレシピにあります！）

でもズッキーニのキッシュも美味しかったです。

まずはズッキーニとパンチェッタ（無ければベーコンで）をオリーブオイルで炒めます。（今回のデザートのジンジャーバターが残っていたので一緒に炒めてみました）

キッシュのベースにあら熱をとったズッキーニとパンチェッタをいっしょに合わせ、
マスカルポーネ（冷蔵庫に余っていたらね！）、プチトマトを並べてオーブンで
焼き上げます。

色々と応用が利いておもしろいです。是非、お試しください！