cosotto 余り食材大集合です

東京は暑い日が続いていますね〜

ちょっとバテ気味のわたしです。
しかしここ数日はとても忙しく、ゆっくりパソコンに向かう時間が作れませんでした。

なので書きたかったことがあったのですが、かなり前の話題になってしまいました。


先週、コソットで余った中途半端な食材たちを使ってお料理をしてみました。
これがかなり美味しかったので、ご紹介しますね。

まずはジェノベーゼソースと先月のタコとアスパラガスのサラダで作ったベースが
ちょっとだけ余っていたので、２つのソースを合体してこんなサラダ作ってみました。

このイカも今月のコソットの試作の為に買って冷凍していたものです。

レモン汁を少し足して、冷蔵庫に余っていたチャービルを加えてみました。

ちょっとだけ残っていたソース達も大胆にミックスしてみると新しい味が生まれます。

白ワインと一緒に♡

お次は、生クリームの消費期限が気になっていたので
チキンを煮込むことにしました。

しかしこう暑いとチキンのクリーム煮もさほど食べたい気分になれず、、、
カレー粉を使ってカレークリームにしたら、これが最高に美味しかった♡

余っていたセージとディルも加え、生クリームばかりだと重たくなるので
白ワインをたっぷり加えてみました。

この日の晩ご飯は、冷蔵庫の掃除ついでのお料理にしては
新たなレシピが生まれたりして、なかなかハッピーな食卓になりました。

皆さん、素敵な連休をお過ごしください！