夏のレッスン終了しました〜

５月はリバイバルメニューを中心に、そして６月は夏のメニューを中心に
レッスンを行って参りました。そして先日、夏の最後のレッスンが終了しました♡

今回も素敵な出会いあり、久しぶりの集まりもあり、
沢山の方にご参加頂きまして、心より感謝申し上げます。

今はのんびりとレッスンが終わった開放感を味わっております。

ジメジメした季節だったので、食材の鮮度や管理には特に注意していました。
皆さんもご家庭で気をつけてくださいね〜

大事なことは、手洗い、除菌そして食材の鮮度ですよ！！

さて今年の夏のメニューをご報告しま〜す。

PRIMO PIATTO 

PASTA AL LIMONE

こちらはレモンたっぷり、万願寺トウガラシたっぷりの大人の１品。

これからの暑い季節はこういうパスタがオススメです。

皆さんから大好評でした。

SECONDO PIATTO 

CALAMARI RIPIENI 　　イカの詰め物

こちらも夏にオススメの１品です。

イカの中に色々と詰めてトマト缶で煮込むだけなのに

ソースにイカの旨味がしっかり入ります。

そして何と言ってもイカがやわらか〜い。

前もって作っておけるのでおもてなし料理としても活躍です。

そんなお料理合わせたワインはこちら

シチリアの白ワインです。

こういうワインはキンキンに冷やしてガブガブ飲むのがオススメ（笑）

大好評だったので追加で仕入れておきますね！

DOLCE  

チェリーのクラフティ

生温かくても冷たくしても美味しいデザート。

チェリー以外のフルーツでも作れますよ。

今回はわたし好みの固さと甘さに仕上げました。

作り方をかなり簡単にしてみましたので、みんながびっくり！！

是非、お子様と一緒に作ってみてくださいね。

今月はメニュー数を減らし、作業量もシンプルにしてみました。

じっくり学べ、ゆっくりお食事が出来る点では大好評！

（いつものように体育会に戻しても良いのですけど、、、、）

皆さんの感想、ご希望をお待ちしております。

しっかり夏休みに充電しておきますね。

また秋の cosotto を楽しみに！！

皆さんも素敵な夏休をお過ごしください♡