６月 cosotto 応用メニューです

こんばんは！　
週末は雨が降るのかと勝手に思い込んでいたわたし、、、
こんなに爽やかな晴れると得した気分になりますね♡

皆さんはどのようにお過ごしになりましたか？？
我が家はのんびり家事をしたり（洗濯３回！）、cosotto の準備をしたりです。

さて６月の cosotto で作った 前菜のソースが大好評でした。

今日は残っていたアスパラガスを使って同じソースで１品作りましたので
ご紹介しま〜す。

リストランテの１品！？
といいたいくらい美味しそうでしょ

今日は買い物にも行かず、冷蔵庫に余ったもので作った１品にしてはすごいでしょう。

コストコで買っておいた刺身用の冷凍ホタテを解凍して軽くソテーしました。
その後に軽く茹でしたアスパラガスを軽くまたソテー。

今日のお料理はソースは温めずに冷たいままで良いですよ。　
ホタテですから、レモン汁と （たまたまあった） チャービルを加えてみたら、
これまた正解！！

 ハーブはあまり買わない方が多いかと思いますが、
上手く使えばやはりかなりの戦力です。






そしてメイン料理は、豚のフィレ肉を
魚焼きグリルで塩味にして余ったソースを
添えてみると。。。

おまけなソースでお肉も美味しく頂けました♡




やはりこの万能ソース、これからの発展が期待できそう〜