cosotto 夏レッスンのご報告

夏のレッスンが昨日、終了しました。

初回のレッスンは警報レベルの大雨、最後のレッスンは横須賀線不通というアクシデントで冷や冷やでしたが、大変な中でも皆さんが出席してくださって楽しいひと時を過ごすことができました。ありがとうございました。

今回はたくさんドライトマト作りましたよ。

時間と電気代（ガス代）はかかるけれど、でも自然の旨味が凝縮していて美味しかったですね。子供にも大人気でした。

 そして夏のメニューは、

カニとアボカドのキッシュ

なぜか均等に切り分けられない・・・わたしって・・・

大雑把な性格が故、すみません！

自家製ドライトマトを使った、cosotto 風　アクアパッツァ

魚を食べるのが面倒だという意見から考えた切り身でも美味しいアクアパッツァ風！？
あさりと野菜の旨味が出ているこのスープは癒しの味に仕上がりました。

そしてデザートは、マンゴーとココナッツのケーキです。

夏らしいバターケーキにしてみましたよ。





そんな料理に合せたのが、イタリアのスプマンテ。

夏は泡が美味しいですから！

いよいよ夏休みが始まりますね。

夏休みの宿題は秋メニューを考えることですね！！

また秋にも多くの方のご参加をお待ちしております。
皆様も思い出に残る素敵な夏をお過ごしください。

ご参加くださった皆さま、どうもありがとうございました♡